Hur används ordet oljesyra?
Det gäller framför allt de transfettsyror som uppstår vid partiell härdning av de vanliga fettsyrorna oljesyra och linolsyra.
Ett exempel på en enkelomättad fettsyra är oljesyra.
Under sommaren finns mer C18:1 (oljesyra) och under vintern mer C16 (palmitinsyra).
Eftersom elaidinsyra är trans-isomeren av oljesyra är (tri) elaidin trans-isomeren av triolein.
De fria fettsyrorna tvättas och bearbetas därpå i olika fraktioner av stearin-, palmitin-och oljesyra.
Not: Ordklasser och siffror hänvisar till synonymordboken överst. Exempelmeningarna kommer i huvudsak från svenska dagstidningar, tidskrifter, romaner, wikipedia och SVT.