Historik för virsingkål
- virsingkål, savojkål, Lundström Trädg. 1852, även virsing 1873, från nyhögtyska wirsing, wirsching, med tysk avledning av nordital. verza, av vulgärlatin *virdia, av latin viridia n. plural, grönsaker och dylikt, till viridis, grön (jämför under skärtorsdag slutet). Det likbetyd. savojkål efter franska chou de Savoie (jämför nyhögtyska dialekt sawau), vilket liksom franska chou de Milan ävenledes visar hän till norra Italien.
Not: Texten bygger på "Svensk etymologisk ordbok" av Elof Hellquist. Utgiven 1922. Ändringar har gjorts för denna digitala utgåva av Sinovum Media. Fel förekommer på grund av maskinell inläsning av texten.